Малиновый мед и его свойства
Каждому отдельно взятому региону России можно гордиться своим собственным сортом меда. Как правило, натуральный мед имеет полезные свойства для организма человека, несмотря на его разновидность. Соцветия кустов, цветов, деревьев могут увеличивать то или иное влияние на определение вкусовых и цветовых характеристик.
Состав и сбор меда
Всем известны полезные свойства такого растения, как малина. Сами по себе ягоды являются очень вкусными, ароматными. Они имеют насыщенный витаминный состав, и являются полезными для здоровья человека. Собранный нектар с цветков садовой или лесной малины, из которого получился вкуснейший мед, получает многие полезные качества этой ягоды.
Пчелы отдают предпочтение цветкам малины в ущерб многим другим медоносным растениям. Насекомые могут брать нектар с таких цветков даже во время дождя, поскольку строение цветка это позволяет. Сбор нектара для малинового меда осуществляется во время первых двух летних месяцев.
Такой мед довольно питательный, что обусловлено преобладанием в его составе двух видов сахара: глюкозы и левулезы. Как подсчитали опытные пчеловоды, с лесной малины, на площади один гектар, пчелы могут собирать до 100 килограммов меда, а если эта малина садовая – до 50 килограммов.
Как выглядит такой мед
Свежий малиновый мед после откачки имеет светлый цвет с оттенком золота. Аромат его напоминает запах цветения малины. Вкус у этого продукта мягкий, без оттенков горечи. Со временем мед кристаллизуется. Это приводит только к изменению цвета и структуры. Такой продукт приобретает карамельный оттенок. А свойства и вкус остаются прежними.
Вкус только что откаченного меда очень мягкий. Его полезно употреблять тем людям, у которых есть ранки в ротовой полости или стоматит.
Польза для здоровья
Почти все народные рецепты для лечения болезней имеют в своем составе мед. А мед из нектара цветков малины пользуется особенным спросом. Его употребляют вместе с теплым молоком, чтобы избавиться от простуды и облегчить дыхание. Также этот напиток поможет успокоить нервную систему. Рекомендуется пить его и в целях профилактики. Все знают, что малина сама по себе имеет большое количество витамина С. Поэтому с помощью такого меда можно укрепить иммунитет.
К сожалению, этот сорт меда не слишком распространен, хотя кусты малины встречаются во многих регионах страны. Но к потребителям чистый малиновый продукт попадает крайне редко. Поэтому, если вам представится возможность приобрести такой мед, не теряйте ее. Ведь польза от употребления этого меда в пищу неоценима.